خواص بعضی از میوه ها و سبزیجات و...

خواص دارويي ريواس

ريواس ويتامين هاي آ و ب و ث دارد. خوردن آن سبب مي شود كه لوزالمعده، انسولين بيشتري ترشح مي كند و قند خون كاهش يابد.ريواس مسرّت بخش و قابض و مقوي معده و روده ها است و نيز پاك كننده كبد و اشتها آور و صفرا بر و ضد استفراغ است.براي تنگي نفس و بداسير نيز مفيد است. قند و چربي و فشار خون را پايين مي آورد.عصاره ريواس براي تقويت بينايي بسيار مؤثر است اما مصرف عصاره ريواس ـ به علت داشتن اسيد اگزاليك ـ براي مبتلايان به سنگ كليه و بيماريهاي كليوي خوب نيست

خواص درمانی ذرت

ذرت دارای ارزش غذایی فراوان است در آن بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد. بنابراین برای تهیه نان ذرت آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط می کنند. ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. 1- ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. 2- استفاده از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند. 3- روغن ذرت کلسترول خون را پایین می آورد. 4- روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است. خواص درمانی کاکل ذرت 1- دم کرده کاکل ذرت ادرارآور است و آرام کننده دستگاه ادراری است. 2- درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد. 3- سنگ مثانه، التهاب، ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد. 4- کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند. بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه و ساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل می آید. 1- جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آورد. 2- برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید. 3- جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است

 

بادام و خواص آن

داراي روغني مفيد جهت : سرفه هاي عصبي ، برونشيت حاد ، حبس ادرار ، فلج كليوي ، دردهاي زايمان ، دل پيچه كودكان، مخلوط با شربت هاي ديگر مصرف دارد .   بادام زميني  : تحقيقات و بررسي هاي متعدد نشان داده اند، چربي بادام زميني و كره بادام زميني براي انسان مفيد است. طي يك مطالعه در يكي از دانشگاه هاي آمريكا، اثرات رژيم غذايي حاوي بادام زميني و كره آن در كاهش كلسترول خون، با ميانگين رژيم غذايي آمريكايي ها مقايسه شد. نتايج نشان داد كه خطر بيماري هاي قلبي با مصرف متناوب و مكرر بادام زميني( هر بار به مقدار كم) كاهش مي يابد.     اثرات رژيم غذايي داراي بادام زميني 1- كاهش كل كلسترول و LDL كلسترول ( كلسترول بد) 2- حفظ و نگهداري HDL كلسترول ( كلسترول خوب) 3- كاهش تري گليسيريد   همچنين داراي مقدار زيادي چربي غير اشباع است. بادام زميني و كره آن، منبع خوب و با صرفه اي از پروتئين هستند و بيشتر ويتامين ها و املاحي را كه به سختي بدست مي آيند، تامين مي كنند كه اين ويتامين ها و املاح شامل اسيد فوليك، ويتامين E ، مس، سلنيوم، منيزيم، روي و همچنين رنگدانه هاي گياهي و فيبر خوراكي مي باشند. نكته: يك واحد بادام زميني معادل 2 قاشق غذاخوري بادام زميني است كه تقريباً به اندازه انگشت شست شما است. بادام زميني منبع بسيار خوبي از پتاسيم- اسيد فوليك- نياسين- اسيد پانتوتنيك- فسفر- منيزيم- روي و ويتامين B1 مي باشد. كره بادام زميني منبع ويتامين B6 - اسيد فوليك- فسفر- منيزيم- روي و پتاسيم است و نيز منبع بسيار خوب و عالي نياسين مي باشد. وقتي توصيه مي شود افراد بايستي دريافت چربي خود را بصورت متعادل تنظيم كنند به اين معنا نيست كه بايستي چربي را از رژيم غذايي خود حذف كنند. طبق توصيه هاي تغذيه اي تا 30 درصد انرژي غذا را مي توان از چربي ها بدست آورد و اين مقدار مناسبي است . البته نوع چربي كه اين 30 درصد را تشكيل مي دهد، خيلي مهم است. چربي موجود در بادام زميني و كره آن: - چربي غير اشباع پلي ( چربي خوب ) - چربي اشباع ( چربي بد ) - چربي غير اشباع مونو ( چربي خوب ) 85 درصد چربي بادام زميني، چربي غير اشباع (خوب) است. (50 درصد چربي هاي غيراشباع مونو و 35 درصد چربي هاي غيراشباع پلي ) چربي هاي غيراشباع، كلسترول خون را پائين مي آورند و از اين طريق در سلامت قلب مؤثرند. 15 درصد چربي بادام زميني و كره آن، چربي اشباع ( بد) است. بادام زميني و كره آن، چربي هاي ترانس ندارند. چربي هاي اشباع و ترانس، هر دو باعث افزايش كلسترول خون ميشوند. بادام زميني و كره آن كلسترول ندارند

کرفس، سلطان سبزيجات

دانشمندان بر اين عقيده هستند که کرفس بهترين ماده غذايي است براي عفونت مجاري ادراري و اسيد اوريک بالا از طريق تميز کردن کليه و مجاري ادراري است . ترپين ماده معطر کرفس، مانع از باقي ماندن سنگ کليه در مجاري ادراري و يا آلودگي ميکروبي و درد مي شود.   کرفس کليه و مثانه را تميز مي کند. از توليد سنگ کليه و مثانه جلوگيري مي کند و ملين است. پتاسيم موجود در غده و تنه کرفس جريان ادرار را تحريک و کليه و مثانه را تميز مي کند و بيش از همه براي بيماران نقرسي مفيد است زيرا در خون اين افراد اسيداوريک با غلظت بالا غالبا ديده مي شود . روغن اتري که در کرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاري کليه مي شود به طوري که اسيد اوريک بهتر دفع مي گردد. آلودگي ميکروبي ضعيف درروده نيز در اثر ترپين از بين مي رود. کرفس باعث تحريک شديدتر روده شده و ساير ناراحتي هايي از اين قبيل بر اثر خوردن کرفس بهبود مي يابند. تجربه نشان داده است که يک وعده غذاي کرفس بوي بد دهان را از بين مي برد. احتمالا موادي که در معده توليد مي شوند با مواد معطر کرفس ترکيب شده و از بوي بد دهان جلوگيري مي کند. کساني که از بوي بد دهان رنج مي برند بايد هرروز مقداري کرفس ميل کنند، در صورتي که نتيجه اي نداد بايستي به پزشک مراجعه کرد . از قديم گفته اند که کرفس باعث شادي و شادابي مي شود. براي اينکه به روده هاي خسته و پير کمک شود ، توصيه مي شود که هر روز يک ليوان عصاره کرفس مصرف شود. از اين طريق روده به روش طبيعي تخليه مي شود. کرفس در تقويت معده و اعصاب موثر است. آب کرفس خام درمان خوبي براي گرفتگي صداست. خوردن کرفس حافظه را زياد و قلب را پاک مي کند و ديوانگي ، جذام و پيسي را برطرف مي کند. کرفس به علت دارا بودن فسفر زياد ، در ازدياد هوش و افزايش شير مادر موثر است

 

خواص دارویی به

خواص داروئي ميوه به : از نظر طب قديم ايران به شيرين كيم گرم و تر و ترش و سرد و خشك است . روغن به سرد ، تر و قابض و به دانه سرد و تر است . 1)به تقويت كنده قلب است . 2)ادرار آور است. 3)نرم كننده سينه است . 4)مقوي معده و دستگاه هاضمه است . 5)قابض است . 6)خونريزي را بند مي آرود . 7)به ترش مسهل است . 8)به ترش براي تنگي نفس مفيد است . 9)به ترش استفراغ را بند مي آورد . 10)اسهال هاي ساده و اسهال خوني را درمان مي كند . 11)به بهترين و مفيد ترين ميوه براي مسلولين است . 12)خونريزي از رحم را متوقف مي كند . 13)اثر مفيد روي بواسير درد . 14)براي هضم غذا مفيد است . خواص به دانه 1- لعاب به دانه را روي زخم ها و سوختگي ها بگذاريد تا باعث شفاي سريع آنها شود . 2-ضد تب است . 3-اسهال خوني و ساده را درمان مي كند . 4- براي درمان جراحات گلو موثر است . 5-سرفه را برطرف مي كند . 6- براي درمان تورم هاي داخلي بدن مفيد است . 7-براي التيام ترك پوست دست وبدن ، نوك پستان ، لب و بواسير لعاب به دانه را روي موضع بماليد . 8-براي درمان خشكي زبان و دهان مفيد است . 9-آفتاب زدگي را با ماليدن لعاب به دانه بر روي پوست درمان كنيد . 10-جويدن به دانه براي تقويت نيروي جنسي مفيد است . خواص دم كرده گل و شكوفه به 1-سردرد را برطرف مي كند. 2- مقوي معده است . 3-سينه را صاف و تقويت مي كند. 4-سرفه كودكان را برطرف مي سازد . 5-براي درمان بي خوابي دم كرده گل را با آّب بهار نارنج مخلوط كرده و قبل از رفتن به رختخواب بنوشيد . خواص روغن به 1)براي برطرف كردن زنگ زدن در گوش مفيد است 2)سرگيجه را برطف مي كند 3)براي مداواي زخم هاي دهان مفيد است . 4)خونريزي ريوي را درمان مي كند . 5)اسهال مزمن را برطرف مي كند. 6)دوست كبد است و روم كبد را رفع مي كند . 7)زخم روده ها را درمان مي كند . خواص برگ وشاخه هاي به 1)جوشانده برگ درخت به ورم چشم را مداوا مي كند . 2)زخم ها را با جوشانده برگ به بشوئيد . 3)قابض است . 4)ضماد برگ درخت به براي ورم چشم مفيد است . خواص به از نظر قرآن و احادیث عقل را زیاد ، قلب ضعیف را نیرومند و معده را تمیز میکند بر نیروی دل می افزاید و ترسو را شجاع و فرزند را نیکو میکند و کسی که آن را بخورد خداوند تا چهل روز حکمت را به زبان او جاری میکند و همّ ( نگرانی ) را میبرد بخیل را بخشنده میکند و کسی که سه روز ناشتا آن را بخورد ذهنش صاف میشود و بر حلم و علم او می افزاید و از کید شیطان و لشکریان او حفظ مینماید. منبع : کتب طب سنتی -------------------------------- همشهری آنلاین خواص‌خوراکی‌ها- «به» ميوه‌اي خوش‌طعم و عطر از خانواده سيب است. اين ميوه اگرچه به صورت خام نيز خوردني است ولي اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنين در غذاهايي همچون خورش و خوراك مصرف مي‌كنند. نحوه خريد و نگهداري به را فقط به رنگ زرد روشن تهيه كنيد، زيرا نوع سبز آن مانند بسياري ديگر از ميوه‌ها نرسيده و خيلي سفت است. البته درصورتي كه در ميان به‌هاي خريداري‌شده، تعدادي سبزرنگ وجود دارد، آنها را چند روز در دماي اتاق قرار دهيد تا رسيده شوند. پوست اين ميوه براق و معطر بوده و با لايه‌اي كرك‌مانند به رنگ قهوه‌اي پوشيده شده است كه آن را با ساييدن از بين مي‌برند. خواص غذايي به سرشار از ويتامين‌هاي A و B و C و همچنين قند و پپتين است. به رسيده، داراي طبيعتي معتدل است، در حالي كه دانه آن يا همان به‌دانه طبيعتي سرد و تر دارد. خواص درماني به براي درمان بسياري از بيماري‌ها ازجمله عفونت‌هاي روده‌اي و ورم حاد روده، اسهال مخصوصا از نوع خوني، سوزش مجاري ادرار، تنگي نفس، سردردهاي مزمن و التهاب‌هاي مختلف مفيد است. مي‌گويند با خوردن به، عرق بدن خوشبو مي‌شود. خانم‌هاي باردار براي جلوگيري از سقط جنين به مصرف مي‌كنند. علاوه بر گوشت به، دانه آن نيز اثر شفابخشي براي التهاب‌هاي دستگاه گوارش و مخاط‌ها، سرفه‌هاي خشك، سينه درد، تب و گرفتگي صدا دارد ولي مراقب باشيد از جويدن و بلعيدن به‌دانه بپرهيزيد زيرا به‌دانه، حاوي يك ماده سمي است كه براي بدن مضر است. بنابراين چند عدد به‌دانه را مدتي در دهان نگه داشته و مرتب بمكيد تا لعاب آن خارج شود، سپس بيرون بريزيد يا اينكه چند عدد به‌دانه را در آب داغ بخيسانيد و از لعاب آن استفاده كنيد

 

خواص سرکه سیب

سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی پوکی استخوان و نیز برای هضم بهتر موادغذایی موثر است. سرکه سیب از بروز سرطان پیشگیری هم می کند. اگر چه سرکه سیب سرطان را درمان نمی کند ، ولی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد. رادیکال های آزاد ترکیبات خطرناکی هستند که در اثر اکسیداسیون به وجود می آیند و باعث تخریب سلول های بدن، پیری زودرس سلول ها و ایجاد سرطان می شوند. بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است که در سرکه سیب وجود دارد و رادیکال های آزاد را خنثی می کند. سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن ، ماده دیگری نیز دارد که از سرطان جلوگیری می کند . نام این ماده پکتین است. پکتین یک نوع فیبر غذایی است. مطالعات نشان داده که دریافت زیاد فیبر از بروز سرطان و به خصوص سرطان روده جلوگیری می کند، زیرا فیبرها با مواد سرطان زا در روده ترکیب می شوند و باعث دفع سریع تر آنها از بدن می شوند. سایر فواید سرکه سیب به شرح زیر است: 1- سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا می شود. 2- مقدار پتاسیم بدن را تنظیم می کند، در نتیجه به حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند. 3- برای تصلب شرائین مفید است، زیرا هنگام مستحکم شدن استخوان ها، توده کلسیمی موجود در مفاصل را تجزیه می کند. 4- برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید است. 5- عفونت ادراریرا بهبود می بخشد. 6- فشار خون بالا را کاهش می دهد. 7- در افرادی که داروهای دیورتیک ( ادرارآور ) مصرف می کنند، مصرف سرکه سیب، باعث جایگزین شدن و جبران پتاسیم از دست رفته می شود. برای این منظور دو قاشق مرباخوری سرکه سیب را با مقداری آب مصرف کنید.

خواص انار ***

انار با نام علمي(punica granatum) يك درختچه به طول 5-8 متر، با برگهاي براق، كشيده و باريك، گل هاي قرمز با قطر 3 سانتي متر و ميوه هايي شش گوش و كروي به قطر 7-12 سانتي متر با پوست قرمز و يا زرد، چرمي و دانه هاي فراوان ميباشد. انار بومي ايران و هند ميباشد و از 4000 سال قبل از ميلاد نيز مورد استفاده قرار ميگرفته است.مصرف انار از ايران به هند، واز آنجا به آفريقاي شمالي و چين و سپس به اروپا و امريكا گسترش يافت است. واژه انگليسي انار(pomergranate) از زبان يوناني به معني "سيب پرهسته" برگرفته شده است. 1-مرغوب ترين انار جهان در كاشان، ساوه و يزد ايران كشت ميگردد. 2-مصريان باستان همراه با انار دفن ميشدند. بابلي ها اعتقاد داشتند خوردن دانه هاي انار قبل از پيكار آنها را شكست ناپذير ميسازد. 3-در قرآن 3 مرتبه نام انار ذكر شده است. در اسطوره هاي يونان نيز از انار ياد گرديده است. 4-بزرگترين توليد كنندگان انار به ترتيب ايران، قزاقستان، اسپانيا و امريكا ميباشند. 5-طعم انار بسته به نوع و درجه رسيده بودن آن از شيرين وملس تا ترش متغير است. 6-انار بصورت ميوه تازه، آب انار، كنسانتره انار و رب انار عرضه ميگردد. 7-دانه هاي انار 52 درصد وزن كل ميوه انار را تشكيل ميدهند. 8-يك انار متوسط به مقدار 3/4 فنجان دانه انار و 1/2 فنجان آب انار توليد ميكند. 9-آب انار باعث لكه دار شدن لباس ميگردد. لك هاي ايجاد شده تنها با سفيد كننده قابل رفع ميباشند. 10-آب انار به عنوان يك رنگ طبيعي براي الياف غير سنتتيك بكار گرفته ميشود. ارزش تغذيه اي يك انار متوسط به وزن 107 گرم: كالري 80 چربي 0.5 گرم آب 85 گرم كلسترول 0 كربوهيدرات 15 گرم پروتئين 1 گرم سديم 4 ميلي گرم پتاسيم 260 ميلي گرم فيبر 1 گرم ويتامين C 4 ميلي گرم آهن 0.5 ميلي گرم ويتامين هاي B 0.3 ميلي گرم كلسيم 7 ميلي گرم انتخاب و خريد انار: 1-هنگام خريد انارها را بلند كنيد و وزنشان را احساس كنيد. هرقدر ميوه انار سنگين تر باشد بهتر است. 2-پوست انار بايد نازك، سفت، براق و فاقد ترك خوردگي باشد. نگهداري انار: انار تازه در دماي اتاق (در محل تاريك و خنك) تا يك هفته قابل نگهداري است.انار قاچ خورده درون يخچال تا 2 هفته قابل نگهداري است.دانه هاي انار را ميتوان درون يك ظرف دردار تا 6 ماه درون فريزر نگهداري كرد. نحوه دان كردن انار: 1-تاج انتهايي انار را جدا كنيد. 2-به آرامي پوست انار را چندين برش قطري بدهيد. 3-انار را درون يك كاسه آب به مدت 5 دقيقه بخيسانيد. 4-انار را زير آب نگه داشته و دانه ها را از پوست و پرده هاي سفيد رنگ جدا كنيد. دانه ها به ته ظرف رفته، و پوست و پرده ها روي آب شناور خواهند شد. 5-پوست و پرده ها را از روي سطح آب بر داريد. 6-دانه ها را درون صافي و يا آبكش ريخته و آب آنها را بگيريد. سپس با يك دستمال تميز آنها را خشك كنيد. فوايد انار براي سلامتي: 1-انار غني از آنتي اكسيدانهاي قوي پلي فنوليك(POLYPHENOL)، تانن(TANNINS)،(PUNICALAGINS) و(ANTHOCYANINS) ميباشد. 2-الاژيك اسيد ELLAGIC ACID موجود در اناراز بروز سرطان جلوگيري كرده و رشد تومورهاي سرطاني را كند ميسازد. 3-انار براي سلامتي قلب و عروق، جلوگيري از تصلب شريانها و سكته ها، جلوگيري از پيري زودرس و آلزامير و پيشگيري از سرطانها بويژه سرطان پروستات مفيد است. 4-آب انار خاصيت ميكروب كشي و ضذ عفوني كنندگي دارد. 5-يك انار معمولي 40 درصد نياز روزانه بدن به ويتامين C را تامين ميكند. همچنين انار منبع خوبي از اسيد فوليك، پتاسيم و آهن ميباشد. 6-كاهش فشار سيستوليك خون و كلسترول بد نيز از ديگر خواص انار ميباشد. 7- آنتي اكسيدان هاي موجود در انار 3 برابر ميزان آنتي اكسيدانهاي موجود در چاي سبز و شراب قرمز است. 8-انار تشكيل پلاك عروق را تا 30 درصد كاهش ميدهد.انار ميزان نيتريك اكسايد بدن را نيز افزايش ميدهد. 9-انار خون ساز و تصفيه كننده خون است. 10-انارعطش را برطرف كرده و خنك كننده است. 11-انار براي درمان اسهال،آرتريت،زردي و بواسير مفيد است. 12-انار اشتها آور است. 13-انار در درمان كم خوني و افزايش انرژي بدن موثر و مفيد است. 14-انار تقويت كننده كبد و كليه ها ميباشد. خواص ديگر انار: 1-دم كرده پوست انار گلودرد را تسكين ميدهد. 2-انار براي التهاب معده مفيد است. 3-انار قابض است بويژه پوست ريشه درخت و پوست ميوه آن. 4-جوشانده پوست ريشه درخت انار كرم معده را نابود ميسازد. 5-انار ادرار آور است. 6-براي درمان اسهال 30 گرم پوست انار را با 3 گرم دارچين در يك ليوان آب بجوشانيد و بصورت خنك ميل كنيد. 7-براي رفع گرفتگي صدا 30 گرم پوست انار را به همراه 2 گرم زاج سفيد جوشانده و غرغره كنيد. 8-براي رفع دل درد روي دانه هاي انار نمك و فلفل زده وآن را ميل كنيد. 9-براي رفع تب يك ليوان آب انار را به همراه اندكي زعفران ميل كنيد. 10-پوست انار را در زير نور آفتاب خشك كرده و تبديل به پودر كنيد. سپس آن را با اندكي فلفل سياه و نمك مخلوط كرده و همراه با خمير دندان، دندانها را مسواك بزنيد. اين مخلوط باعث سفيد و درخشان شدن دندانها شده و براي سلامتي لثه ها نيز مفيد است. 11-جوشانده پوست انار براي گلودرد و التهاب گلو مفيد بوده و همچنين خاصيت ضد كرم نيز دارد. 12-دانه انار براي حل كردن سنگ كليه و مثانه مفيد است.

 

هلو میوه ی زیبایی ***

درخت هلو از قديم الايام در چين وجود داشته و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است . درقرون وسطي از آن بصورت يك داروي گياهي استفاده مي شده است . برگ درخت هلو را براي بيماري صرع و سنگيني گوش ، پوست درخت هلو را براي رفع بوي بد دهان و مغز هسته آنرا براي رفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم ،‌قرس و رفع بيماريهاي ادراري بكار مي رود. درخت هلو درختي است زيبا به بلندي تقريبا 5 متر كه داراي شاخه هاي زيادي مي باشد . برگهاي آن بيضي شكل و دراز وداراي كناره هاي اره اي است . گلهاي هلو زودرس هستند و قبل از باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زيبايي به درخت مي دهد . گلهاي هلو برنگ صورتي ، قرمز يا سفيد مي باشد . ميوه هلو گرد و برنگ طلايي و سرخ كه روي آنرا كركهاي زيادي پوشانده است مي باشد . هسته هلو بسيار سخت است و دارون آن مغز هسته قرار درد كه تلخ است . تركيبات شيميايي: گل و مغز هسته هلو داراي اميگدالين مي باشد . برگها و شاخه هاي هلو داراي اميگدونيتريل و فلاوونول گليكوسيد است . مغز هسته سمي است و مصرف مدام آن موجب مسموميت مي شود از اين جهت براي معالجه امراض فقط مقدار كمي هسته هلو مصرف مي شود و آنهم بايد تحت نظر پزشك باشد. در هر صد گرم هلو مواد زير موجود است: آب 88 گرم ويتامين آ 1400 واحد انرژي 35 كالري ويتامين ب 1 0/02 ميلي گرم فسفر 17 ميلي گرم ويتامين ب 2 0/05ميلي گرم پتاسيم 200 ميلي گرم ويتامين ب 3 1 ميلي گرم كلسيم 8 ميلي گرم ويتامين ث 7 ميلي گرم آهن 0/5 ميلي گرم نشاسته 9 گرم ضمنا هلو داراي منيزيوم و بروميوم نيز مي باشد . خواص داروئي: · هلو ملين است و باعث تسكين تشنگي مي شود. · براي رفع بوي بد دهان هلو بخوريد . · هلو در افراديكه گرم مزاج هستند باعث تقويت نيروي جنسي مي شود . · روغن مغز هسته هلو براي درد گوش و گرفتگي مجراي گوش مفيد است . · روغن مغز هسته هلو را به محل درد بواسير بماليد اثر خوبي درد . · براي برطرف كردن زخم هايي كه در بدن اطفال و پشت گوش آنها مي زند هسته هلو را در آتش بياندازيد تا بسوزد سپس مغز هسته را در آورده و له كنيد و بر محل زخم بماليد. · خانمهاي حامله اگر مي خواهند بچه زيبايي داشته باشند بايد هلو بخورند . · مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفيه مي كند . · مغز هسته هلو براي رماتيسم مفيد است . · جوشانده برگهاي درخت هلو براي بيماريهاي پوست مفي است پوست را با اين دم كرده بنوشيد . · براي بيماريهاي مجاري ادرار ، سنگ كليه و ورم مثانه جوشانده برگهاي درخت هلو را تهيه كرده و يك فنجان در روز بخوريد . · دم كرده برگ يا گل هلو براي رفع سياه سرفه استفاده مي شود . · هلو را له كنيد و بصورت ضماد براي رفع دل پيچه بچه ها و دفع كرم روده روي شكم آنها قرار دهيد . · برگ هلو و جعفري را با روغن زيتون مخلوط كرده و روي سوختگي و محل ضرب ديدگي بگذاريد. · بهترين ماسك زيبايي را مي توانيد از هلو تهيه كنيد براي طراوت و جوان كردن پوست هلو را پوست كنده وله كنيد و روي پوست قرار داده و بگذاريد مدت 20 دقيقه بماند و پس از آن صورت را با اب معدني بشوئيد · براي برطرف كردن بواسير مغز هسته هلو را بصورت پماد درآورده و به مقعد بماليد . · جوشانده پوست درخت هلو اثر تب بر دارد . · خوردن هلو سموم را از بدن خارج مي كند . · براي وزن كم كردن هلو بخوريد . · كسانيكه زخم معده دارند و يا مبتلايان به ورم معده و يا روده بايد با شكم خالي هلو بخورند . هلو ميوه خوبي براي اشخاص مسن است مشروط براينكه با شكم خالي بخورند كه زود هضم شود . · جوشانده گل هلو كرم كدو و كرم معده را از بين مي برد . · خوردن شكوفه هلو براي زنان بار دار ممكن است باعث سقط جنين شود .

 

هندوانه؛ درمان‌كننده ناتواني جنسي‌ ***

به گفته دكتر پتيل، ريزمغذي‌هاي موجود در هندوانه، تركيبات طبيعي هستند كه نقش فعالي در واكنش‌هاي شيميايي مفيد بدن به عهده دارند. جام جم: دانشمندان تركيباتي در هندوانه يافته‌اند كه سبب اتساع خوني و افزايش ميل جنسي مي‌شود. رئيس مركز تحقيقات علمي دانشگاه تگزاس مي‌گويد: هرچه بيشتر درباره هندوانه تحقيق مي‌شود، به خواص دارويي بيشتر آن پي مي‌بريم. به گفته دكتر پتيل، ريزمغذي‌هاي موجود در هندوانه، تركيبات طبيعي هستند كه نقش فعالي در واكنش‌هاي شيميايي مفيد بدن به عهده دارند. وي مي‌افزايد: «آرژنين» موجب افزايش اكسيد نيتريك متسع‌كننده عروق مي‌شود كه براي درمان اختلالات جنسي و افزايش ميل جنسي موثر است. افزايش اكسيد نيتريك در درمان آن دسته از اختلالات رواني كه به روان شدن جريان خون نياز دارد، كمك مي‌كند.

ميوه هاي افزايش دهنده ي هوش و حافظه ***

به منظور تقويت حافظه و ارتقاء هوش بايد نکاتي را رعايت کنيم که در جنبه‌هاي مختلف مي‌تواند منجر به تقويت حافظه و هوش شود. نوع تغذيه از جمله نکات مهمي است که بايد به آن توجه نمود. در زير به نکاتي اشاره مي‌کنيم که توجه به آن‌ها نقش به سزايي در تقويت حافظه دارد. ميوه‌هايي که هوش و حافظه ي مغز را افزايش مي‌‌دهند، شامل موارد زير است: سيب: سيب يکي از بهترين ميوه‌هاي معجزه آسا است، که هم خاصيت خنثي کردن سم را دارد و هم قدرت غذايي. به علت داشتن مواد قليايي، اسيد اوريک را حل مي‌کند و براي معالجه‌ي مرض چاقي بسيار مفيد است. به علت داشتن فسفر ، تقويت‌کننده اعصاب و مغز است. سيب به علت دارا بودن ويتامين‌هاي A ، B و C و املاح سودمندي مانند کلسيم ، فسفر، منيزيم ، آهن، پتاسيم و سديم براي همه‌ي سنين به خصوص بچه‌ها مفيد مي‌باشد. سيب با خستگي ، فشار ذهني و کمبود مواد معدني مبارزه مي‌کند. تقويت‌کننده‌ي اعصاب و عضلات و دشمن سرسخت بوي بد دهان و آرامش دهنده‌ي قلب است. بوييدن و خوردن سيب موجب نشاط، شادي، تقويت حافظه و سلسله‌ي اعصاب مي‌گردد. سيب قرمز بيشتر از سيب سفيد مفيد است؛ البته به شرطي که تازه باشد. انگور: انگور داراي پتاسيم است که موجب احساس شادي مي‌شود. از طرف ديگر حاوي فسفات زيادي است که غذاي مغز و سلسله‌ي اعصاب مي‌باشد و هم‌چنين باعث ازدياد هوش و حافظه مي‌گردد. انگور به علت داشتن منگنز، عامل رشد نيز محسوب مي‌شود، چهره را روشن مي‌کند و غذاي مناسبي براي سلسله‌ي اعصاب به شمار مي‌رود. اين ميوه‌ي خوشمزه باعث تقويت نيروي عضلاني مي‌گردد. انگور، جواني دوباره اي به فرد مي‌بخشد، ذهن را فعال و عضلات را قوي مي‌سازد. خواص راديو اکتيو دارد و از سقط جنين جلوگيري مي‌کند. انار: خوردن انار، معده را دباغي کرده و ذهن آدمي را نيرو مي‌بخشد و موجب تقويت حافظه مي‌گردد. چون انار قادر است معده و روده‌ها را پاک کند، لذا جدار روده را براي دفاع و دور نمودن ويروس‌ها آماده مي‌سازد. بنابراين سموم به خون و قلب نمي‌ريزد و قلب رونق و حيات تازه‌اي مي‌يابد و به اين طريق سلول‌هاي کبد را فعال مي‌کند. هم‌چنين باعث دفع اوره و کلسترول و سموم ديگر مي‌گردد. آب انار، در حفظ تعادل مايعات بدن به خصوص خون، نقش مهمي دارد؛ چون املاح آب انار با مواد آلي ترکيب شده، زود جذب مي شود و در بيماري راشيتيسم، کم‌خوني ، ضعف اعصاب و تقويت عمومي بدن بسيار موثر است. اگر خانم‌هاي باردار در اين دوران انار مصرف کنند، بزرگترين خدمت را به فرزند آينده‌ي خود کرده‌اند؛ چرا که علاوه بر جلوگيري از ويار و نيز تقويت مادر، به رشد آينده‌ي کودک هم کمک مي‌کند. انار خون‌ساز است. در موقع مصرف، زدن کمي گلپر علاوه بر بوي مطبوع به هضم آن نيز کمک مي‌کند؛ ناگفته نماند انار مقوي روح و ذهن است. انجير: انجير به علت داشتن کلسيم و فسفر فراوان سبب رويش استخوان‌ها و رشد کودکان مي‌گردد. ويتامين‌هاي آن موجب تقويت چشم مي‌گردد. عناصر موجود در آن باعث تعادل اعمال حياتي بين اندام‌ها و بدن مي‌شود. انجير منبع توليد انرژي است. انجير خشک قدرت غذايي فراواني دارد. هم‌چنين انجير، مقوي مغز و اعصاب است.

 

خواص پوست موز ***

در پوست موز خواص بسیاری نهفته است.خاکستر آن برای بند آوردن خونریزی مفید است.اگر پوست موز را بسوزانید و گرد سوخته انرا بر محل زخم بریزید به التیام و خشکیدن زخم کمک میکند و برای جلوگیری از خونریزی مفید است. - از خاکستر بالا میتوان در درمان ترک پا هم استفاده نمود. - تسکین دهنده خارش میباشد برای این منظور باید موز پوست کنده را نرم کوبید و با مقدار مساوی سرکه و آبلیمو مخلوط نموده و بر محل خارش بمالید.ریشه درخت موز مقوی و ضد تب است .

فلفل برای زخم معده مفید است

مردم سنگاپور، مالزی و چین بیشتر از هندی ها به زخم معده مبتلا هستند. می دانید علت این موضوع چیست؟ زیرا هندی ها بیشتر از مردم چین فلفل مصرف می کنند.

تحقیقات نشان داده است که کپساسینcapsicin)) موجود در فلفل، باعث کاهش بروز زخم معده می شود. کپساسین، موجب افزایش جریان خون در قسمت مخاطی معده و تولید موکوس به وسیله ی دیواره ی معده می شود، بنابراین بافت معده در برابر ترشح اسید معده مصون باقی می ماند.

جالب است بدانید در مطالعات نیز دیده شده است که خوردن 20 گرم فلفل، درست 30 دقیقه قبل از خوردن یک عدد آسپیرین، از اثرات مخرب این دارو بر بافت معده و دوازدهه، در اثر مصرف طولانی مدت آن جلوگیری می کند و به این ترتیب می توان از این دارو به راحتی استفاده کرد، بدون آنکه نگران زیان آن باشیم.

حتی مشاهده شده، افرادی که طولانی مدت الکل مصرف می کرده اند، اگر عادت به خوردن فلفل نیز داشته اند، بافت معده شان کمترین آسیب را دیده است.

لذا می توان نتیجه گرفت که با خوردن این سبزی می توان معده ی سالم تری داشت، در حالی که بسیاری از مردم به غلط تصور می کنند، فلفل می تواند ناراحتی های معده را تشدید کند.

داروی ضد سرطان

شاید باورتان نشود اگر بگوییم از فلفل می توان در درمان سرطان و حتی برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری استفاده کرد. تحقیقات نشان داده اند کپساسین موجود در فلفل، به عنوان یک ترکیب ضد سمی عمل کرده و مانع از فعالیت ترکیبات سرطان زا در بدن می شود و از تشکیل تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می کنند.

به علاوه، این سبزی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی مثل ویتامینC  و کاروتن است، طوری که در 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز یا سبز و فلفل معمولی خام به ترتیب 140، 120 و 120 میلی گرم ویتامین C و 3840، 265 و 175 میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد.

خوردن یک عدد فلفل دلمه ای متوسط 160 گرمی، بیش از سه برابر نیاز روزانه ی بزرگسالان به ویتامین C را تأمین می کند، البته باید بگوییم که این ویتامین نسبت به حرارت بسیار حساس است، بنابراین این خواص بیشتر در فلفل خام وجود دارد نه پخته شده و حتی بخارپز.

اثر فلفل در سرماخوردگی

وجود مقادیر فراوان ویتامین C در فلفل دلمه ای باعث شده این سبزی برای درمان سرماخوردگی مفید باشد. طوری که مصرف مرتب این سبزی در برنامه ی غذایی، هم شدت و هم طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد.

به علاوه این سبزی دارای خواص ضدعفونی کنندگی نیز هست. کپساسین موجود در فلفل، به خصوص در فلفل معمولی، ترکیب شیمیایی دارد که موجب تحریک سیستم ایمنی شده و به این سیستم در حمله به عوامل عفونی کمک می کند. به علاوه، این ترکیبات موجب تحریک معده برای ترشح اسید می شود، بنابراین افرادی که در برنامه ی غذایی شان به طور مرتب از این سبزی استفاده می کنند، کمتر به بیماری های عفونی مبتلا می شوند.

پس سعی کنید روزهایی که سرماخوردگی شیوع پیدا می کند، از فلفل بیشتر در سالادتان، به همراه سایر سبزی های تازه استفاده کنید.

فلفل در غذای خانه

از آنجایی که فلفل برای قلب خیلی مفید است، اضافه کردن مرتب آن به غذا یا مصرف کپسول آن می تواند از بیماری قلبی پیشگیری کند.

هر چند فلفل یک چاشنی محسوب می شود، اما این ماده واقعاً به هضم غذا در بدن کمک می کند و برای اغلب زخم ها مضر نیست. این ماده حتی در میزان مصرف پایین نیز قوی است، بنابراین بهتر است بیشتر از مقداری که با غذا میل می کنید، از این ماده استفاده نکنید.

کرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسکن می تواند در تسکین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هرچند ممکن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی شود، اما این عارضه به زودی از بین می رود.

جالب است بدانید که می توانید فلفل تازه را تا 12 روز در یخچال نگهداری کنید.

 

خواص فندق

فندق درختچه اي است به ارتفاع تقرباً 2 متر كه برگ هاي آن پهن و نوك تيز است. فندق داراي پوششي سبز رنگ بوده كه پس از خشك شدن تدريجاً از آن جدا مي گردد. مغز فندق در حدود 60 درصد روغن دارد كه به رنگ رزد روشن بوده و داراي طعم ملايم و بوي مطبوعي مي باشد. از روغن فندق در تغذيه، عطر سازي و نقاشي استفاده مي شود. مغز فندق مقدار زيادي فسفر دارد. فندق داراي خواص زيادي است و داراي پروتئين، مواد چرب، كلسيم، فسفر و پتاسيم مي باشد. فندق گرم و خشك است و براي بيماري قند مفيد است. اين دانه روغني براي تقويت بدن، روده و معده، سرفه، درد سينه و كبد مفيد است. سموم را از بدن خارج كرده و براي ريزش مو و سوزش مجاري ادرار مفيد مي باشد ولي فشار خون را بالا مي برد. اگر شما فعاليت فكري زيادي داريد بهتر است فندق بخوريد چون به دليل فسفر زياد مغز شما را تقويت مي كند. ولي به خاطر داشته باشيد افراط در خوردن اين دانه روغني باعث نفخ و گاز شكم و استفراغ مي شود. اگر سرد مزاج هستيد بهتر است فندق را با آب و عسل بخوريد و اگر گرم مزاجيد با سكنجبين ميل كنيد